Ghribia au Beurre de Cacahuètes

Ingrédients :

1. 120 g de beurre de cacahuètes
2. 70 g de beurre
3. 140 g de farine
4. 100 g de sucre cristallisé
5. 1 pincée de sel
6. ½ c à c de levure chimique
7. ½ c à c de bicarbonate de soude

Instructions :

1. Battre le beurre et le sucre jusqu’à obtention d’une crème
2. Ajouter le beurre de cacahuètes et mélanger à nouveau
3. Ajouter le sel, la farine, la levure et le bicarbonate et mélanger à la cuillère, puis à la main pour obtenir une pâte homogène.
4. Mettre cette pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
5. Façonner des boules avec la pâte à biscuit
6. Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
7. Faire deux marques croisées à la fourchette pour aplatir les biscuits.
8. Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 13 à 15 minutes
9. Laisser les biscuits refroidir sur une grille.