Curry de crevettes aux poireaux et carottes 🥕 🦐
En essayant cette recette, vous voyagerez directement avec les nombreuses saveurs, bonne chance à toutes, bisous
Ingrédients (3 personnes) :
•350 gr de blanc de poireaux,
•400 gr de carottes,
•140 gr d’oignons,
•1 gousse d’ail,
•10 gr de gingembre frais,
•2 cas de curry,
•10 gr de curcuma frais ou 1 cas en poudre,
•15 gr d’huile d’olive,
•200 gr de crème de coco (si vous voulez alléger, 100 gr de coco-100 gr de fromage blanc),
•1 cac de concentré de tomates (optionnel),
•10 gr de sauce soja,
•300 gr de crevettes décortiquées ou 700 gr non décortiquées,
•sel, poivre,
•coriandre (optionnel),
Préparation sans thermomix :
•Couper les poireaux, carottes, oignons, ail, le gingembre, en tout petits morceaux (vous pouvez aussi les mettre dans un blender et mixer quelques secondes,
•Dans une casserole, mettre l’huile d’olive, puis ajouter le mélange de légumes coupés,
•Ajouter le curry, le curcuma, sel, poivre et cuire 15-20 minutes,
•Ajouter la crème coco, la sauce soja, le concentré de tomates et les crevettes et cuire à deux doux,
•Servir avec du riz, et parsemer de coriandre,
Préparation au thermomix :
•La recette est disponible sur cookidoo,
•N’hésitez pas à me demander si vous voulez les détails Régalez vous 🥥🦐
•BON APPÉTIT 🌙
