Mélangez ensemble la farine, l'eau, l'huile d'olive et le sel puis pétrissez à la main ou au robot muni d'une feuille jusqu’à obtention d'une pâte bien lisse
.Laissez reposer la pâte 15 minutes.
Formez des pâtons puis étalez-les finement.
Faites cuire dans une poêle sans matière grasse 2-3 minutes de chaque coté.
Réservez sous un torchon afin que les chawarmas ne durcissent pas.
